HISTORIA PAN DE CHIMENEA

Pan de chimenea, también conocido como Trdlink o Kurtos Kalacs, es una tradición proveniente del oriente europeo. Cuenta la leyenda que fue preparado por primera vez en los tiempos de la invasión tártara, cuando una chica húngara que se escondía en una cueva junto a su familia, cogió la poca harina que les quedaba, la mezcló con cenizas y la envolvió en un palo de madera rugosa, dando como resultado unos hermosos rizos de pan. Los soldados vieron con agrado el ofrecimiento y se retiraron en paz. Desde entonces, el pan de chimenea formó parte de los festines de la nobleza en los tiempos del Conde Drácula y, hoy en día, hace parte de la repostería tradicional de países como Hungría, República Checa y Transilvania.

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